ПАНОТЕХ КРОАСАН

Подобрител за кроасани и многолистни теста

С богатия си състав от окислители, емулгатори и ензими, подобрителят укрепва глутеновата мрежа, в резултат на което се увеличава обема на кроасаните. Също така спомага за образуване на фина, разлистена структура на готовите изделия. Подобрителят е подходящ за производство на замразени кроасани с частична ферментация.

Опаковкa: 10кг хартиен чувал

Продукт на: