МЕЛТЕХ ЕКСТРА

Коректори за специализирани брашна: закуски, козунаци и кроасани

Препоръчват се при производството на брашна с показатели:

• ДМГ над 25%
• Отпускане на глутенa от 5 до 8 мм
• Число на падане над 300 секунди

С богатия си ензимен състав, коректорите спомагат за укрепване на глутеновата мрежа и подобряват хлебопекарните качества на произвежданите брашна. Постига се равномерна шупливост на средината на хляба и хлебните изделия, висок обем, добре оцветена кора.

Опаковка: 10 кг хартиен чувал

Продукт на: