ИРЕКС ЩАБИЛАЗЕ

Подобрител за ръжени и ръжено-пшенични хлебни изделия

Специален подобрител за производство на ръжени изделия с високо съдържание на ръж в рецептата, както и на пшенични брашна с ниско съдържание на глутен.

Предимства:

• Повишава съдържанието на глутен във всички типове брашна

• Постига се по-голяма ферментационна стабилност на тестото и дава до 20% повече обем на ръжените изделия

• Осигурява се по-добро водопоглъщане

• Удължава трайността на готовите изделия, благодарение на добрата влагозадържаща способност

Опаковка: 12,5кг хартиен чувал

Продукт на: