ИРЕКС МАЛТ

Eнзимно-активен прахообразен малц

Ензимно-активен малц за ръжени и пшенични видове хляб. При употреба на пшенично брашно с ниска амилазна активност (високо число на падане), малцът нормализира ензимната активност и подобрява структурата на средината на хляба. Готовите пшенични изделия са с по-добър обем и по-наситено оцветяване на кората. Малцът е подходящ за влагане в специални видове ръжени и ръжено-пшенични изделия със специфична технология.

Опаковка: 25кг хартиен чувал

Продукт на: