МЕЛТЕХ НЕУЗИМ

Коректор за брашна, получени от прорасла пшеница

Препоръчва се при производството на брашна, получени от прорасла пшеница с повишена амилазна активност и показатели: добив на мокър глутен над 22 %, отпускане на глутена от 4мм до 8мм. Неутрализира се високата ензимна активност. Получава се пластично, добре формиращо се тесто. Хлябът е с намалена лепкавост на средината, равномерна шупливост, висок обем и златисто-кафяв цвят на кората.

Опаковка: 10кг хартиен чувал

Продукт на: