Юни

Юни

С миксовете на ТЕХРА се получават разнообразие от тъмни и светли хлябове, с различна хранителна стойност, което ги отнася към т.нар. функционални храниВ отговор на все по-нарастващите в последно време изисквания на хората за рационално и диетично хранене, както и като предпоставка за укрепване на човешкото здраве и намаляване риска от много хронични заболявания, функционалните храни са масово разпространени, достъпни и ежедневно консумирани от потребителите. 

 

Сред гамата функционални храни, предлагани от Техра са:

Микс за хляб лимец

Микс за хляб чиа

Микс за хляб с инулин

 

Предлагаме ви рецепта, с която да приготвите вкусен хляб с Микс за хляб чиа.

Микс                   1000 g

Сол                    16-18 g (1 с.л.)

Пресована мая      20 g или

Суха мая                  7 g 

Вода,около         650 ml

Начин на приготвяне:

Предварително маята се разбърква с хладка вода. Към брашното се добавят солта, разтворената мая и водата. Замесва се средно меко тесто с температура около 28°С. Меси се до гладко тесто, което се оставя да почине около 15 – 20 мин., покрито с влажна кърпа. Тестото се премесва и разделя на късове, които се оформят в кръгла или овална форма и се поставят в предварително намазана с мазнина или покрита с хартия за печене форма, или тава. Хлебчетата се оставят на топло да втасат за около 40 – 50 минути. Изпичат се при температура 200 – 220 °С, като продължителността зависи от грамажа им.