ИРЕКС ЩАБИЛАЗЕ

подобрител за ръжени и ръжено-пшенични хлебни изделия

Специален подобрител за производство на ръжени изделия с високо съдържание на ръж в рецептата, както и на пшенични брашна с ниско съдържание на глутен.

 

Предимства:

  • Повишава съдържанието на глутен във всички типове брашна
  • Постига се по-голяма ферментационна стабилност на тестото и дава до 20% повече обем на крайното изделие
  • Осигурява се по-добро водопоглъщане
  • Удължава трайността на готовите изделия, благодарение на добрата влагозадържаща способност

 

Опаковка: 12,5 кг хартиен чувал

 

 

Продукт на: Manufacturer logo